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要删除苹果手机购买的软件应用程序记录，可以通过以下步骤操作。
1、打开“App Store”应用。
2、点击底部菜单中的“更新”选项。
3、在更新页面上方，点击头像进入账户页面。
4、在账户页面中找到“已购项目”选项，点击进入。
5、在这里可以看到所有购买过的应用记录，包括免费和付费应用，找到想要删除记录的应用，轻触并按住应用的图标。
6、会出现一个菜单，选择其中的“隐藏”选项，这样，这条购买记录就会被隐藏起来，不再显示在已购项目的列表中。
这个操作只是隐藏了购买记录，并没有删除它在苹果服务器上的记录，如果使用的是iTunes购买的音乐、电影等媒体内容，需要在iTunes中同步删除相应的购买历史记录，某些第三方应用产生的购买记录可能无法通过上述方法删除，如有需要，建议直接联系苹果客服寻求帮助。